INGRÉDIENTS pour 4 à 6 personnes
  • 600 g de marrons en bocal (à mouliner très fin) ou de la purée de marron,
  • 3 oeufs,
  • 25 g de beurre,
  • 1 tasse de lait,
  • 2 sachets de sucre vanillé plus 75 g de sucre en poudre,
  • 3 cuillères à soupe de liqueur de châtaigne (optionnel).
  1. Mélanger la purée de marrons avec le sucre vanillé, le sucre, le lait, le beurre fondu et les jaunes d’œufs.
  2. Ajouter les blancs d’œufs battus en neige.
  3. Caraméliser ou beurrer un moule et faire cuire au four 180°, 30 minutes environ (surveiller).
  4. A servir avec une crème fouettée si vous voulez, bon appétit !